🍫GELATO LAB
קראנץ׳
קראנץ׳ Bueno מקורנפלקס
קראנץ׳ תירס עם שוקולד לבן, שמן קוקוס ואגוזי לוז. הציפוי השומני מפחית חדירת לחות ושומר על פריכות.
מרכיבים
- קורנפלקס תירס פשוט70 גרם
- שוקולד לבן45 גרם
- שמן קוקוס מזוכך15 גרם
- מחית אגוזי לוז 100%15 גרם
- אגוזי לוז קלויים קצוצים20 גרם
הכנה
- שוברים מעט את הקורנפלקס ביד, בלי להפוך אותו לפירורים.
- ממיסים שוקולד לבן ומערבבים עם שמן קוקוס ומחית אגוזי לוז.
- מוסיפים קורנפלקס ואגוזים ומקפלים עד שכל החתיכות מצופות.
- פורסים על נייר אפייה, מקררים עד התקשות ושוברים לחתיכות 5–10 מ״מ.
- מוסיפים לגלידה רק בזמן המילוי למיכל.
הערה: שמן קוקוס מזוכך עדיף כדי לא להוסיף טעם קוקוס. הציפוי חייב להיות רציף ככל האפשר.
מחשבון תפוקה
התאם את המתכון לכמות הרצויה
ק״ג
- קורנפלקס תירס פשוט70 גרם
- שוקולד לבן45 גרם
- שמן קוקוס מזוכך15 גרם
- מחית אגוזי לוז 100%15 גרם
- אגוזי לוז קלויים קצוצים20 גרם